🐑 AGNEAU

🐑 EARL de l’Albarine : Une agriculture responsable entre tradition et modernité

Située au lieu-dit Les Bollières à Meximieux dans l’Ain (01800), l’EARL de l’Albarine est une jeune exploitation agricole fondée en janvier 2023. Aux commandes, Joris Elie Cros, un agriculteur passionné, engagé dans une démarche de qualité et de proximité.

🌿 Un élevage respectueux du rythme naturel

L’exploitation se consacre à l’élevage d’agneaux dans des conditions extensives. Les animaux sont élevés en plein air, dans les pâturages de la plaine de l’Albarine. Leur alimentation est composée essentiellement d’herbe et de fourrages locaux, avec un complément de céréales naturelles. Ce mode d’élevage assure le bien-être des bêtes et donne à la viande une qualité gustative exceptionnelle.

🛒 Circuits courts et produits fermiers

La viande d’agneau de l’EARL de l’Albarine est proposée en vente directe à la ferme, sur commande ou via des points de vente collectifs. Tout est découpé et conditionné sur place, garantissant fraîcheur et traçabilité.

🐑 La Bergerie du Roussillon – Une viande d’agneau fermier authentique dans l’Ain

Au cœur de la campagne de Saint-Étienne-sur-Chalaronne, La Bergerie du Roussillon élève ses brebis et agneaux avec passion et rigueur. Fondée en 2022 par Sylvain Damezin, cette exploitation familiale propose une viande d’agneau locale, savoureuse et respectueuse de l’environnement.

🌿 Un élevage à taille humaine et raisonné

Les agneaux sont élevés en plein air, dans des prairies naturelles situées en Val de Saône. L’alimentation est composée de fourrages récoltés sur la ferme, complétés par des céréales locales. Le tout sans OGM, sans antibiotiques systématiques, dans une démarche de respect du rythme de croissance naturel.

Ce type d’élevage garantit une viande plus tendre, mieux persillée et naturellement parfumée.

🍖 Une viande fermière de qualité

La viande d’agneau de La Bergerie du Roussillon est disponible :

• En colis de demi-agneau ou d’agneau entier, avec tous les morceaux : gigot, épaule, côtelettes, collier, poitrine…

• À la pièce, selon disponibilité (sur commande)

• En version barbecue ou fêtes de fin d’année

La découpe est effectuée par un artisan boucher local, garantissant une qualité de présentation irréprochable.

🛒 Vente directe à la ferme et circuits courts

La vente se fait principalement à la ferme, en contact direct avec le producteur, pour une transparence totale :

Les produits sont également disponibles via des points de vente partenaires ou lors de marchés fermiers.